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12 juin 2010 6 12 /06 /juin /2010 08:13






Mes chers blogopotes.



Je vais avoir de la visite ce week-end donc je vais m’absenter pour quelques jours de la blogosphère. Comme je sais que je vais vous manquer terrrrriiiiiblement (mais elle se prend pour qui, celle-là ???) je vous ai préparé un petit gâteau pour rendre mon absence un peu moins amère. Je vous ai même noté la recette de ce gâteau qui est mon favori. Il réussit toujours, est simple à faire et en plus au chocolat, il plaît toujours à tout le monde.



Allez, ne faites pas de bêtises en mon absence.



Bisous, Tartangirl.



GATEAU DES ILES CACAO-COCO

Préparation : 20 mn cuisson : 25- 30 mn dans un four préchauffé à 190 °C

Pour 6-8 personnes :

- 175 g de chocolat noir à 70 %, coupé en dés. (ne pas prendre du chocolat dessert, il n’est pas assez riche en chocolat)
- 125 g + 5 g de beurre mou
- 4 blancs + 4 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre roux en poudre (du sucre blanc fait aussi l’affaire)
- 125 g de noix de coco râpée finement
- 1 cuil. à soupe de rhum
- 1 cuil. à café d’extrait de vanille liquide
- 1 cuil. à soupe de Maïzena
- 1 pincée de sel

1- Dans un grand saladier, battez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange pâlisse. Ajoutez les 125 g de beurre mou par petits morceaux et continuez de battre.

2- Etalez les carrés de chocolat dans une large casserole (de préférence en verre) posée sur un feu très doux. Attention, ça brûle facilement. Restez à côté en tournant avec une cuillère. Dès qu’ils sont mous à cœur, ôtez la casserole du feu, tournez pour lisser et versez dans le saladier en tournant

3- Ajoutez la noix de coco, le rhum et la vanille. Poudrez de Maïzena, mêlez parfaitement.

4- Mettez une pincée de sel dans les blancs d’œufs et montez-les en neige très ferme. Incorporez-les aussitôt à la pâte en tournant délicatement à la spatule de haut en bas. Allez bien jusqu’au fond mais ne mélangez pas trop. La pâte doit devenir aérée un peu comme de la mousse.

5- Versez dans le moule à manqué anti-adhésif beurré préalablement et enfournez dans le four préchauffé à 190 °C pendant environ 25 - 30 mn à mi-hauteur. Laissez tiédir. Démoulez et saupoudrez de noix de coco râpée brunie légèrement dans une poêle anti-adhésive sur feu moyen.

En plein été, accompagnez ce gâteau de quelques boules de sorbet au citron vert.

Personnellement, je prépare le gâteau la veille, le mets au frigo et le sors quelques heures avant la dégustation.

Bon appétit, mes chers.

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Published by tartangirl - dans Régime
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3 avril 2010 6 03 /04 /avril /2010 14:02


Je vous le dis tout de suite : je n’ai pas trouvé la recette miracle où l’on maigrit en dormant ou où on perd ses bourrelets grâce à des pilules mangeuses de graisse. Mais j’ai trouvé un moyen de perdre 2 à 3 kg de graisse en 15 semaines en faisant un petit effort de 30 minutes 3 à 4 fois par semaine et en mangeant raisonnablement bien sûr. Curieux (se) ?

Voilà. Tout à commencé il y a 2 mois et demi. En voyant toutes ces belles robes et jupes pour le printemps et pour l’été et en me regardant dans la glace m’imaginant les porter, j’ai décidé que je voulais être la plus belle pour mon passage à la quarantaine et qu’il fallait faire quelques chose. Je n’ai jamais été grosse, seulement disproportionnée : 36/38 pour le haut, 40/42 pour le bas. Donc j’ai commencé à manger moins et à faire du vélo sur mon vélo d’appartement. J’avais également ramené des flocons d’avoine d’Allemagne pour faire des petits gâteaux à l’origine, et sur la boîte était marqué que c’était bon contre le cholestérol (j’en fais par héritage) et que ça remplissait bien le ventre sans provoquer des fringales. J’ai donc commencé à manger au petit déjeuner 4 cuillères à soupe de flocons chauffés dans du lait de soja que je mélange ensuite avec un peu de confiture maison. Pour le reste, je mange beaucoup de poisson cuit à la vapeur, avec des légumes, des yaourts à 0% et tout le tralala. Vous connaissez les menus régimes. Mais je ne me prive de rien, je ne pèse aucun aliment mais je ne fais pas d’excès non plus (alcool, sucre…). J’ai aussi remplacé le thé noir et le café par du thé vert, et je bois le jus d’un demi-citron dans de l’eau tiède le matin à jeun. C’est censé purifier l’organisme, un peu comme une detox, mais ça ne fait pas maigrir.

Mais ce qui m’a littéralement fait fondre (même la culotte de cheval), c’est le cardio training. Je l’ai découvert dans un Glamour anglais que mon chéri m’a ramené de Canterbury. Selon l’article, des études auraient démontré que ceux qui faisaient 20 min de cardio sur un vélo 3x par semaine perdaient 3 kg de graisse en 15 semaines tandis que ceux qui pédalaient pendant 40 minutes à rythme constant n’en perdaient rien ! Tout ça est une question de rythme cardiaque, de respiration etc. Bref... Et je me suis dit : tu vas essayer pour voir.

Voilà ce que je fais lors du training 3 à 4 fois par semaine pendant 40 minutes :
- 10 minutes d’échauffement sur le vélo
- pendant 10 minutes : alterner une phase de pédalage normal d’une minute avec une phase de pédalage intensif de 30 secondes
- puis pendant 10 minutes, alternance de pédalage normal d’une minute avec 1 minute de pédalage intensif
- puis pendant encore 10 minutes, alternance de pédalage normal de 1 minute avec pédalage intensif de 1 minute 30
- pour terminer, pédaler au moins cinq minutes à allure modérée pour faire baisser le rythme cardiaque. Ne pas oublier de faire des étirements à la fin.

Je fais encore du stepper pendant 10 à 15 minutes après les 40 minutes de vélo pour solliciter un peu d’autres muscles (fessiers).

Voilà, c’est tout ce qu’il faut faire. Quand je dis pédalage intensif, il faut vraiment pédaler vite et augmenter la résistance de son vélo. Mais jamais à un tel point qu’on est essoufflé. Il faut toujours se sentir à l’aise et ne pas exagérer. Mais je vous avertis : vous allez transpirer. Mais quel bonheur quand les pantalons deviennent trop grand ! Jusqu’à présent j’ai perdu 4 kg et 4 cm autour des cuisses (culotte de cheval), 5 cm autour des hanches, et 1 cm autour des genoux (c’était le plus long à fondre). D’ailleurs sur la photo de mon article « Léopard ou Tigre » on voit bien que mon pantalon est trop grand, et il m’allait bien au début du régime. Je commence à mettre du 38 maintenant. J’ai aussi gagné en muscle et la peau d’orange s’est améliorée.

Vous pouvez me contacter si vous voulez des renseignements supplémentaires,. Il y a aussi pleins de sites sur le cardio training sur le Net. Celui que je fais est de Kristi Molinaro (sites en anglais).
http://www.thirty-sixty-ninety.com/about.htm
http://shine.yahoo.com/channel/health/exercise-less-to-lose-weight-faster-525853/
http://www.glamour.com/health-fitness/2009/10/exercise-less-to-lose-weight-faster
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Published by tartangirl - dans Régime
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